<< August 2017 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
SEARCH
LINKS
FEED
TAGS
vino (400) , italiano (166) , altro (141) , giappone (101) , piemonte (60) , beaupaysage (48) , toscana (34) , veneto (30) , domainesogga (26) , alsace (24) , loire (20) , labiancara (20) , caney (18) , YURUKAI (17) , bourgogne (14) , piatto (12) , fiuli (10) , sake (9) , sardegna (9) , cibo (8) , lazio (8) , novello (7) , emilia-romagna (7) , friuli (6) , altoadige (6) , champagne (6) , massavecchia (5) , sicilia (5) , liguria (5) , TAA (4) , eau-de-vie (3) , banyuls (3) , grappa (3) , bordeaux (3) , abruzzo (2) , campania (2) , rousillon (2) , lombardia (2) , rioja (2) , cava (2) , newzealand (2) , sonoma (1) , auvergne (1) , napa (1) , oregon (1) , slovenha (1) , languedoc (1) , basilicata (1) , valentini (1) , d'aosta (1) , valleed'aosta (1) , georgia (1) , canada (1) , vallee (1) , umbria (1) , tajimi (1) , calabria (1) , mexico (1) , birra (1) ,
ARCHIVES
バニュルスの赤
CORRAL NOU 2003 Bruno Duchene


IMG_0372.JPG


引き続きバニュルスから。

こちらも5年近く寝かせました。
が、
まだまだギュッと閉じこもってます。
2~3日後香りはやや開いてきましたが。

今開けるには中途半端な時期なのでしょう。
凄いポテンシャルですね。

リリース当時南仏の×××と、すごいキャッチコピーで話題でした。

若いうちに華やかな果実風味を楽しむか、もしくは10年位存在を忘れてしまうか。
まだお持ちの方は当分封印するのが賢明です。
  • (2011-01-26 18:53:46)
バニュルスの白
VALL POMPO 2003 Bruno Duchene


IMG_0370.JPG


若いころは閉じっぱなしで、味わいは薄っぺら。何時になったら飲めるのやら。途方に暮れるのみ。

何度もカラスがカアで夜が明けて。
5年ほども寝かせたのでしょうか。

抜栓。
色合いはオレンジ強くなってきました。
香りはマーマレードやアプリコットのコンポート、半発酵茶葉、栗の蜂蜜、複雑です。
ヴォリューム豊かでトロリとした触感。
ホロ苦い余韻。

熟成とはすばらしいです。

豚肉の美味しい脂身に良く合いそうです。




  • (2011-01-25 18:38:30)
Sch...
Sch... 2006 BINNER


IMG_0368.JPG


結構溶存ガスが残っています。
しかしビネール18番のリースリングらしさは全開。

これをわざわざ格落ちさせてしますのです。
よってコスパは抜群。

クリスピーですが味わいは複雑という、なんとも悩ましい味わい。
  • (2011-01-24 23:35:38)
no name 2010
HOSAKA 「   」(No name) 2010 ★★☆ BEAU PAYSAGE


IMG_0366.JPG


今年も岡本さんの真っ白ラベルが到着です。

今回のno nameは赤のみの生産。
2010年は量的にも恵まれたためです。

閉じた感じもなく、最初から開放的です。

少しミルキーな赤いベリーの風味がチャーミング。
飲み心地も柔らかくて、ドメーヌモノの雰囲気もチラリ。

明るく朗らかなキャラクター。


  • (2011-01-22 18:20:28)
気持いいピノ
Vin d'Alsace Pinot Noir 2008 BINNER



IMG_0365.JPG



新着ご存知ビネールのピノ・ノワールです。

このヴィンテージは最初から柔らかくてスイスイとグラスが進んでいます。

疲れた心と体に沁み入ります。
  • (2011-01-21 23:56:37)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | 112 | 113 | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | 119