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バニュルスの赤

CORRAL NOU 2003 Bruno Duchene

引き続きバニュルスから。

こちらも5年近く寝かせました。
が、
まだまだギュッと閉じこもってます。
2～3日後香りはやや開いてきましたが。

今開けるには中途半端な時期なのでしょう。
凄いポテンシャルですね。

リリース当時南仏の×××と、すごいキャッチコピーで話題でした。

若いうちに華やかな果実風味を楽しむか、もしくは10年位存在を忘れてしまうか。
まだお持ちの方は当分封印するのが賢明です。

(2011-01-26 18:53:46)

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バニュルスの白

VALL POMPO 2003 Bruno Duchene

若いころは閉じっぱなしで、味わいは薄っぺら。何時になったら飲めるのやら。途方に暮れるのみ。

何度もカラスがカアで夜が明けて。
5年ほども寝かせたのでしょうか。

抜栓。
色合いはオレンジ強くなってきました。
香りはマーマレードやアプリコットのコンポート、半発酵茶葉、栗の蜂蜜、複雑です。
ヴォリューム豊かでトロリとした触感。
ホロ苦い余韻。

熟成とはすばらしいです。

豚肉の美味しい脂身に良く合いそうです。

(2011-01-25 18:38:30)

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Sch...

Sch... 2006 BINNER

結構溶存ガスが残っています。
しかしビネール18番のリースリングらしさは全開。

これをわざわざ格落ちさせてしますのです。
よってコスパは抜群。

クリスピーですが味わいは複雑という、なんとも悩ましい味わい。

(2011-01-24 23:35:38)

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no name 2010

HOSAKA 「　　　」(No name) 2010 ★★☆　BEAU PAYSAGE

今年も岡本さんの真っ白ラベルが到着です。

今回のno nameは赤のみの生産。
2010年は量的にも恵まれたためです。

閉じた感じもなく、最初から開放的です。

少しミルキーな赤いベリーの風味がチャーミング。
飲み心地も柔らかくて、ドメーヌモノの雰囲気もチラリ。

明るく朗らかなキャラクター。

(2011-01-22 18:20:28)

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気持いいピノ

Vin d'Alsace Pinot Noir 2008 BINNER

新着ご存知ビネールのピノ・ノワールです。

このヴィンテージは最初から柔らかくてスイスイとグラスが進んでいます。

疲れた心と体に沁み入ります。

(2011-01-21 23:56:37)

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