La Brace のブログ

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beau paysage 開いてます。

期せずしてボーペイサージュ・ウイークのようになっています。

この機会にぜひお試しあれ。

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お疲れ様でした。

南青山FのOシェフが独立のため退職されました。
1999年のオープン時より、12年近く勤めてこられました。

私もオープン時のスタッフとして大変お世話になりました。
いまだにOシェフの食やワインに対する探究心には大変刺激を頂いております。

これは深夜の送別会で開いていた一本です。

他にも素晴らしいワインが沢山並んでいましたが、また後日。

Oシェフお疲れ様でした。
次のステージでの活躍を楽しみにしてます。

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ありがとうございます。

おかげさまでボーペイサージュの寄付ワイン大好評です。

予想以上の売れ行きであります。

期せずしてボーペイサージュ週間になっております。

皆様ありがとうございます。

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みんなの力で

4月以降も様々なイベントが各地で予定されています。
詳しくは下記まで。

http://trippa.cocolog-nifty.com/jpwine/2011/03/post-c42f.html

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I Fratelli di La Biancara

Sassaia 2004
Pico 2004
Pico 2003

オープンで最初から親しみやすい2004年。

芯のしっかりとした一見無口な2003年。

バランスのとれた飲み心地の良いサッサイア。

モノセパージュらしい気難しさとピュアな個性のピーコ。

葡萄とヴィンテージを含めた環境と造り手の成せる業です。

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