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グレゲット・ロッソって

Rosso V.d.T. 2009 Le Coste

相変わらず緻密な液体です。
グレゲット・ロッソ種から造られます。白のグレケットとは関係ありません。

今の時点では少々気難しさを感じますが、密度は非常に高い。

ボトルの中で開くまでには長い時を要するでしょう。

今なら開けて4～5日位で片鱗を少し見せてくれます。

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ボーペイサージュの葡萄たち

まだまだかわいい葡萄の房。

津金の葡萄はほかの土地よりも粗粒です。
これも良いワインになる一因でしょう。

先週続いた雨の後、葡萄の房ひとつひとつに傘をかけるという、
気の遠くなる作業が行われていました。

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津金の高い空

津金の高い空です。

津金の風、空気、土。

そして岡本さん。

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量り売りワイン

Val Tidone Vino Bianco MAG. 2010 IL VEI

気取らず飾らず、ただただ旨い。

とくにこの暑い季節、のど越しの軽やかさがたまりません。
地元では量り売りのワイン。

冷蔵庫の常備品です。

安全安心のてんとう虫さんが目印。

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3-メルカプトヘキサノール

Le Puits 2011 Les Vins Contes

グレープフルーツにパッションフルーツ、ツゲ、カシスの芽。

例年よりもヴォリューム豊かで品種の特徴もはっきりと取ることができます。

3-メルカプトヘキサノールが多く生成されたのでしょうか。
亡くなられたT教授の事を思い出します。

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