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津金の完熟フラン

la bois TSUGANE 2008 BEAU PAYSAGE

2008年は比較的天候に恵まれたヴィンテージ。
何より新しい醸造所が完成した年であります。

天候はもちろんですが、醸造所が新しくなったこともワインの味わいに変化をもたらしました。
醸造所を建てた土地は以前の場所よりも気温が低く冷涼です。そのため発酵がゆっくりと進んだようです。もともと寒さの厳しい地域で、遅い時期の収穫ですからなおさら。

ゆっくりと発酵が進むことでエレガントな香味が引き出されます。
その間の気苦労はまた大変と思われますが。

ラズベリーやカシスといった赤系果実のジャムやコンフィ、日照の多い年はペパーミントやカシスの芽のニュアンスにハッとさせられます。ほんのり甘酸っぱいチャーミングな風味はプラムというより梅。

一般的なフランのネガティブなニュアンスなど微塵も感じさせない完熟のフラン。

(2012-02-11 18:01:24)

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なんてDolcetto

Dolcetto d'Alba Rocchettevino La Pria 2004 ACCOMASSO

ACCOMASSOといえばBAROLOですが、DOLCETTOも凄いのです。

非常に恵まれたピエモンテの2004年、ようやく開き始めました。
ドルチェットらしい赤黒系果実風味はとても凝縮していて、華やかな芳香で臭覚を刺激します。

舌の上に乗ってくるような密度の高さ。
口中を満たすヴォリューム。

並みのBAROLOでは敵いません。

(2012-02-10 23:07:29)

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津金の新ワイン

TSUGANE ROSATO 2011 BEAU PAYSAGE

2011年津金のワインとしては最初の、しかも岡本さんの初ロゼワインのリリースとなります。
ROSATOとこれも初のイタリア語の登場です。
昨年9月初旬の2つの台風による記録的な豪雨はまだ記憶に新しく、東京でも交通が麻痺しました。
ぶどうたちも当然影響を受け、その結果このロゼワインの誕生となりました。
メルロー100％。通常はla montagneになるぶどうたちです。
開けるのが楽しみです。

さて2月12日、今度の日曜日ですが岡本さんのイベントが東京で開催されます。
昨年から被災地で幾度も炊出しを行った仙台の目黒シェフを囲む会です。
スタンディング形式での気軽な集まりですので、お時間のある方は是非ご参加ください。
案内をご希望の方は水口までお問い合わせください。

(2012-02-09 17:57:45)

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時代は変わる

I VINI DI VERONELLI 2012

イタリアワイン愛好家必携のガイドブックVERONELLが2012年度版より電子版をリリースしました。
世の中どんどん便利になります。
操作もサクサクで快適です。

これで毎年たまっていく分厚い本の置き場所にも困りません。

(2012-02-08 19:09:51)

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封筒裏の一筆

封筒裏の一筆

思わず微笑んでしまいました。

まさに癒し系です。ありがとうございます。

(2012-02-06 23:11:39)

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