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茶色甲州
甲州 長期樽熟成 1999 シャトー酒折

IMG_0736.JPG

濃い琥珀色に驚きます。

ドライでほろ苦い後口が心地よいです。

ドライフルーツやハードタイプのチーズはもちろん、
この季節にはパネットーネのお供にも。
  • (2011-12-12 23:31:29)
日本の修道院ワイン
Tajimi Shingen Shudouin 赤 2006

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岐阜県多治見市には修道院があります。
こちらでは1930年からワイン造りが行われています。
そういえば幼い頃に一度葡萄狩りを体験したような記憶が。

深みのある色合い。
小樽熟成の香ばしいニュアンスが少し。
緻密で滑らかな舌触り。

決して派手ではありませんが、水墨画のような楚々とした佇まいです。
  • (2011-12-10 16:24:09)
デカBP
la montagne MAG. 2009 BEAU PAYSAGE

IMG_0734.JPG

ついに登場しました。

ボーペイサージュのマグナムボトル。

大きいボトルは見ているだけで幸せな気分です。
  • (2011-12-09 00:02:34)
ピノマグ
Pinot Noir MAGNUM 2008 BINNER

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アルザスの縦長瓶マグナムは長身なので、かなりの迫力です。

ビネールがマグナムで瓶詰めしたからには、それなりの自信があったのでしょう。

梅キノコやオカカ系の旨味全開。
  • (2011-12-07 23:58:10)
KAPLIA
KAPLIA 2004 PODVERSIC DAMIJAN

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アロマティックでオリエンタルスパイス。
一見デザートワインのような。

口に含むと白ワインの様ですが苦味渋味。

不思議と何にでも合ってしまいます。

包容力があるのです。
  • (2011-12-06 22:51:55)
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