- SEARCH
- LINKS
- FEED
- TAGS
- vino (400) , italiano (166) , altro (141) , giappone (101) , piemonte (60) , beaupaysage (48) , toscana (34) , veneto (30) , domainesogga (26) , alsace (24) , loire (20) , labiancara (20) , caney (18) , YURUKAI (17) , bourgogne (14) , piatto (12) , fiuli (10) , sake (9) , sardegna (9) , cibo (8) , lazio (8) , novello (7) , emilia-romagna (7) , friuli (6) , altoadige (6) , champagne (6) , massavecchia (5) , sicilia (5) , liguria (5) , TAA (4) , eau-de-vie (3) , banyuls (3) , grappa (3) , bordeaux (3) , abruzzo (2) , campania (2) , rousillon (2) , lombardia (2) , rioja (2) , cava (2) , newzealand (2) , sonoma (1) , auvergne (1) , napa (1) , oregon (1) , slovenha (1) , languedoc (1) , basilicata (1) , valentini (1) , d'aosta (1) , valleed'aosta (1) , georgia (1) , canada (1) , vallee (1) , umbria (1) , tajimi (1) , calabria (1) , mexico (1) , birra (1) ,
- ARCHIVES
-
- 201405 (1)
- 201312 (1)
- 201311 (4)
- 201309 (2)
- 201308 (1)
- 201307 (6)
- 201306 (5)
- 201305 (3)
- 201304 (3)
- 201303 (1)
- 201302 (3)
- 201301 (4)
- 201212 (7)
- 201211 (9)
- 201210 (11)
- 201209 (12)
- 201208 (14)
- 201207 (13)
- 201206 (15)
- 201205 (20)
- 201204 (20)
- 201203 (22)
- 201202 (21)
- 201201 (19)
- 201112 (21)
- 201111 (25)
- 201110 (24)
- 201109 (26)
- 201108 (23)
- 201107 (25)
- 201106 (25)
- 201105 (26)
- 201104 (26)
- 201103 (25)
- 201102 (23)
- 201101 (24)
- 201012 (25)
- 201011 (25)
- 201010 (26)
- 201009 (7)
-
新ヴィンテージ
-
la montagne 2009 ★★★ BEAU PAYSAGE
より艶やか、華やかで深く余韻の長い。
さらなる高みに至ったような気がします。- (2011-07-08 23:23:16)
-
今晩は
-
今晩はこんな感じでした。
- (2011-07-06 23:59:48)
-
旨味凝縮
-
Uis Blancis 2001 Borc Dodon
深緑色のインポーターシールが懐かしい。
昨年開けたボトルはガスがかなり残っておりましたが、今回のボトルはきれいに溶け込んでおりました。
深い黄金色はリリース当時からあまり変化を感じません。少なくともうちのセラーで7年近く眠っていたのですが。
一方味わいはより深みを増しています。
旨味凝縮です。ギュギュっと詰まっておりますが、まったく重くありません。
至福の味わい。
- (2011-07-05 22:55:02)
-
7周年記念コース
-
7周年記念コース始めました。
どうぞお試しください。
MENU' DI ANNIVERSARIO DI 7ANNI ALLA BRACE luglio,2011
~Entrée~最初の一口
Piccola caprese alla moda delle brace su zuppetta di basilico
モッツァレッラと自家製ドライトマト バジルのスープ仕立て カプレーゼ風
~Antipasto Misto~前菜の盛合せ
Vellutata fredda di peperoni rossi alla menta
赤パプリカとミントの冷たいスープ
Spiedino di polpettone di gamberetti e verdure
海老のポルペットーネのスピエディーノ
Carpaccio di pesce fresco
鮮魚のカルパッチョ
~Primo Piatto~パスタ
Tagliolini al tartufo nero
手打ちタリオリーニ サマートリュフがけ
~Pesce~お魚料理
Pesce del giorno alla meuniere salsa al burro e pomodoro fresco,profumo di menta
鮮魚のムニエル フレッシュトマト、レモン、バターのソース
~Carne~お肉料理
Tagliata di manzo su rucola , scaglie di grana padano ed aceto balsamico
短角牛のタリアータ ルッコラのサラダ グラーナパダーノとバルサミコのソース
~DOLCE DI NATALE~デザート
~CAFFE~エスプレッソ
税込¥7,140-
- (2011-07-04 19:05:50)
-
7月10日WINE for CHARITY
-
WINE for CHARITY
来週の日曜日は新宿でWINE for CHARITYが開催されます。
日本の生産者も何名か参加します。
当日は私もスタッフとして働いておりますので、宜しくお願いします。
ご都合の良い方は是非ご参加ください。
詳細は
http://www.vinnaturedumonde.com/info.html- (2011-07-02 23:29:07)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | 112 | 113 | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | 119