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寝酒
PINEAU DES CHARENTES

IMG_0946.JPG

最後にホッとする甘味。

寝酒にチビチビやるのも良し。
  • (2012-09-05 22:59:53)
武骨で素朴
Mouscate' 1995 Ratto

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何の飾り気もない素朴なエチケット。

要らないものを全て削ぎ落としたかのような武骨な味わい。

漢なパッシートです。
  • (2012-09-03 23:00:30)
旨味全開。
Blanc de Noir Cuvee Beatrice 2005 BINNER

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この年は部分的に葡萄に貴腐が付きました。
それほど熟したピノ・ノワールで造った白ワイン。

にじみ出た色素でオレンジ味を帯びています。

糖蜜やアンズのシロップ漬けを思わせる果実風味。
つるりと喉を滑り落ちてゆく甘美な液体。
とても旨味の充実した味わいは飲み疲れしません。

旨味全開。
  • (2012-09-01 17:49:57)
小布施のフラン
Cabernet Franc Le Vin Naturel 2010 Domaine Sogga

IMG_0944.JPG

酷暑だった2010年の夏。
でしたが、このフランはとてもバランスよく仕上がっています。

完熟した小さな赤いベリーのジャムやコンフィの様な果実風味。
優しくスッと余韻に導く酸。

ホッとする飲み心地。

小布施にはフランが合っているような気がします。
  • (2012-08-30 23:10:03)
一日目終了
空樽の列

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お祭り一日目。
壮絶な一日でした。

明日も頑張りましょう。
  • (2012-08-25 22:51:05)
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